在生活中有很多人都特别喜欢吃烤鱿鱼,而且在烤鱿鱼的时候将鱿鱼烤的香香脆脆的味道才更好,不同地方的烤鱿鱼里面添加的调料是不一样的,我们可以吃调料酱,也可以加入一些孜然辣椒面,这样吃起来味道会更好,可以说是非常受人们欢迎的一种小吃了,那么鱿鱼怎么烤才好吃呢?
鱿鱼怎么做才好吃?
又是一年鱿鱼季,在铁板上滋滋冒油的烤鱿鱼,也是很多人的心头大爱,下面寻找了几款美味鱿鱼的做法,
清蒸大鱿鱼
鱿鱼 / 油 / 蒜末 / 红椒
酱油 / 蚝油 / 糖 / 盐 / 鸡精
1。鱿鱼清蒸5分钟然后切好摆盘
2。锅里放少量油,加一半蒜末、红椒、酱油、蚝油、糖、盐、鸡精炒一下
3。再加另一半蒜末出锅淋在鱿鱼上,撒少量葱花装饰就可以了
蒜薹拌鱿鱼
蒜薹200个 / 鱿鱼1条
食盐 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油
1。鱿鱼去掉内脏,撕去表皮一层膜,清洗干净切成细条
2。入开水中焯烫一下,加点料酒,变色后马上捞出,冲凉,沥干水分
3。蒜薹清洗后切成寸段,入开水中焯烫,变色后捞出过凉,沥干水分备用
4。蒜薹和鱿鱼混合
5。大蒜拍扁后剁成碎末,加入菜中,添加盐、味精、香油调味,最后滴几滴芥末油拌匀即可