湖南衡阳这个城市非常适合宜居和旅游，该城市的气候属于亚热带季风气候，在冬季的适合也比较温暖，每年的春季，降水都非常的集中，夏季的雨水量更多，所以在夏季比较的凉爽，湖南衡阳的植物资源和动物资源以及水资源等等非常丰富，那么湖南衡阳特色小吃有哪些呢?
第一，湖南衡阳特色小吃有哪些呢? 茅市烧饼，是湖南省衡阳市衡南县茅市镇的传统特色小吃，已有一百多年的历史。茅市烧饼制作精细，工艺考究，主要制作原料有面粉、白糖等。首先和好面粉，做好糖条，然后将和好的面粉捏一小块，包入糖条，用圆棍压成发饼大小，再将烧饼放在烤炉上烤一两分钟即可。
第二，衡东土菜，是湖南省衡阳市衡东县的地方传统名肴。衡东土菜是以本地所产土、畜产品为主、副料，采用民间传统的烹饪方法制作而成。衡东土菜有石湾脆肚、杨桥麸子肉、地皮子炒瘦肉、紫苏田螺、新塘削骨肉、黄鳝炒蛋、子姜炒仔鸡、泥鳅炖丝瓜等菜品。衡东土菜香色俱佳，美味可口，具有鲜、辣、美、方便的特点。
第三，耒阳坛子菜，是湖南省衡阳市耒阳地区的特产。坛子菜是用坛子腌制的咸菜，不同于泡菜、酱菜等腌菜，它突出的是坛子，坛子年代越久腌出来的菜越香。坛子菜加工非常讲究，几乎所有的蔬菜都可以用来制作坛子菜。主要制作食材有豇豆、辣椒、茄子、豆腐乳、萝卜、黄豆、生姜、洋姜、刀豆、榨菜等。坛子菜品种多样，风味独特，有香、脆、咸、辣、酸、甜等特点。
湖南衡阳特色小吃有哪些?鱼粉，是湖南省衡阳市的地方著名小吃，是用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。衡阳鱼粉的鱼要新鲜，汤要浓汤，主要制作食材有新鲜鱼肉、米粉、鲜辣椒、葱、姜、蒜、盐、蔬菜等。衡阳鱼粉分为鱼肉粉、鱼头粉、鱼杂粉、黄沙古粉、鲫鱼粉等品种，满足了不同口味的需求。
